Dagen i dag 24. maj 2017Se alle dagen i dag

  • 2002Märtha Louise
  • 1993Eritrea
  • 1974Duke Ellington
  • 1941Bob Dylan
  • 1935Frederik 9.
  • 1899Septemberforliget
  • 1686Gabriel Daniel Fa...
  • 1543Nikolaus Kopernikus
  • 2002 - Märtha Louise

    Den norske prinsesse Märtha Louise blev gift med forfatteren Ari Behn, kendt for den kritikerroste novellesamling Trist som faen. Vielsen fandt sted i Nidarosdomen i Trondheim. Parret har børnene Maud Angelica og Leah Isadora.

  • 1993 - Eritrea

    Eritrea blev en selvstændig republik. Området var tidligere italiensk koloni og blev efter 2. Verdenskrig indlemmet i Etiopien. Eritrea er et af verdens allerfattigste lande og plages jævnlig af tørke. Uenighed om grænsedragningen mellem Eritrea og Etiopien førte 1998-2000 til en blodig krig.

  • 1974 - Duke Ellington

    Amerikanske Duke Ellington døde, 75 år gammel. Han var jazzpianist, komponist og orkesterleder og anses for en af jazzens største personligheder. Han skrev mellem 1500 og 2000 værker i mange genrer, bl.a. Bojangles og Solitude.

  • Gyldendal
    1941 - Bob Dylan

    Den amerikanske sangskriver, guitarist og sanger Bob Dylan blev født. Han blev kendt som et hovednavn i folk-revival-bevægelsen i 1960'erne med protestsange som Blowin' in the Wind og The Times They Are A-Changin'.

  • Det Kongelige Bibliotek
    1935 - Frederik 9.

    Kronprins Frederik, den senere Frederik 9., blev gift med den svenske prinsesse Ingrid. 12 år senere overtog Frederik tronen efter sin far, Christian 10. Frederik og Ingrid fik tre døtre: Margrethe, Benedikte og Anne-Marie.

  • ABA
    1899 - Septemberforliget

    100 dages storkonflikt mellem arbejdsmarkedets parter blev indledt. Det var den mest omfattende arbejdskamp i Danmark nogensinde med deltagelse af over halvdelen af alle organiserede arbejdere, da konflikten var på sit højeste. Den resulterede i Septemberforliget, der har været en afgørende forudsætning for den generelle udvikling af arbejdsmarkedet i Danmark.

  • 1686 - Gabriel Daniel Fahrenheit

    Gabriel Daniel Fahrenheit, tysk fysiker og instrumentmager, blev født. Han konstruerede meget nøjagtige termometre og indførte fahrenheit-temperaturskalaen, hvor vand fryser ved 32 °F og koger ved 212 °F. Skalaen anvendes stadig i mange engelsktalende lande. Fahrenheit døde i 1736.

  • Gyldendal
    1543 - Nikolaus Kopernikus

    Den polske astronom Nikolaus Kopernikus døde, 70 år gammel. Kopernikus fremsatte et alternativ til det geocentriske verdensbillede, nemlig det heliocentriske verdensbillede: Ifølge dette er Solen det ubevægelige centrum, som Jorden og de øvrige planeter kredser omkring.

Aktuel baggrundsviden

Sød finsk lakrids.

Sød finsk lakrids.

Dagens artikel: Lakrids

Lakrids er et produkt fremstillet af rodudløberne fra lakridsplanten Glycyrrhiza glabra; det anvendes i konfekture, som smagsstof i drikkevarer, skrå og medicin samt i hostemedicin.

Roden smager sødt, hvilket skyldes indholdet af 5-7 % glycyrrhizin. Rødderne er modne til at blive høstet efter 3-4 år. De tørrede, pressede rødder knuses og udkoges i vand, hvorefter saften koges ind til rålakrids, som siden forarbejdes.

Inden for konfekture skelner man mellem blød lakrids og hård (støbt) lakrids. Forskellen er dels ingredienserne, dels fremstillingsmåden. Den hårde lakrids kan indeholde 50 % gummi arabicum, 35 % sukker, 10 % glukose, 5 % rålakrids samt smagsstoffer. Den støbes i forme og anvendes til bl.a. pastiller. Den bløde lakrids kan bestå af 30 % hvedemel, 45 % sirup, 20 % sukker, 5 % rålakrids samt smagsstoffer. Den udtrækkes på særlige maskiner og benyttes til fx lakridsbånd og lakridskonfekt.

Lakrids blev anvendt i Kina for ca. 5000 år siden, og der er fundet lakrids i Tutankhamons grav i Egypten (ca. 1350 f.Kr.). De gamle grækere kendte til lakridsens nyttige egenskaber mod astma, tør hoste og brystsmerter. Lakridsrod var desuden kendt for at modvirke tørst.