Dagen i dag 25. maj 2017Se alle dagen i dag

  • 1972Asta Nielsen
  • 1941Per Arnoldi
  • 1935Jesse Owens
  • 1927Robert Ludlum
  • 1889Igor Sikorsky
  • 1849Den Grundlovgiven...
  • 1787Philadelphia-kong...
  • Venligst udlånt af DFI/Billed- og Plakatarkivet/Filmmuseet
    1972 - Asta Nielsen

    Den danske stumfilmskuespiller Asta Nielsen døde, 90 år gammel. Hun var en af stumfilmens allerstørste stjerner. Hun spillede med lige stor selvfølgelighed den unge og den aldrende kvinde, luderen og proletaren, kvinde og mand, spanierinde og eskimo. Blandt hendes film er Hamlet og Bag glædernes maske.

  • 1941 - Per Arnoldi

    Den danske billedkunstner og designer Per Arnoldi blev født. Han er internationalt kendt for sine plakater. Desuden har han bl.a. stået for udsmykningen af scenetæppet på Store Scene i Operaen i København.

  • 1935 - Jesse Owens

    Den amerikanske løber og længdespringer Jesse Owens satte fem verdensrekorder på mindre end en time ved et stævne i USA. I alt satte Owens ni verdensrekorder. Han vandt fire OL-guldmedaljer i 1936 og var den første, der sprang over 8 m i længdespring.

  • 1927 - Robert Ludlum

    Den amerikanske forfatter Robert Ludlum blev født. Han har solgt spændingsromaner i millionoplag verden over, bl.a. trilogien om Jason Bourne, påbegyndt med The Bourne Identity, der både er filmatiseret til tv og til biograflærredet. Ludlum døde i 2001.

  • Polfoto
    1889 - Igor Sikorsky

    Den russisk-amerikanske flypioner Igor Sikorsky blev født. Han konstruerede store fly til den russiske hær, men hans navn forbindes især med helikoptere — hans første vellykkede helikopter fløj i 1939. Sikorsky døde i 1972.

  • Frederiksborgmuseet
    1849 - Den Grundlovgivende Rigsforsamling

    Den Grundlovgivende Rigsforsamling vedtog et grundlovsudkast udarbejdet af D.G. Monrad og redigeret af Orla Lehmann. Det var baseret på især den belgiske og den norske forfatning. Grundloven blev underskrevet af kongen i juni samme år.

  • National Archives, Washington
    1787 - Philadelphia-kongressen

    Fremtrædende medlemmer af den amerikanske politiske elite, mange af dem veteraner fra Den Amerikanske Revolution, trådte sammen for at formulere en ny forfatning. Resultaterne af kongressen i Philadelphia, der afsluttedes i september, blev bl.a. en opdeling af Congress of The United States i to kamre.

Aktuel baggrundsviden

Sød finsk lakrids.

Sød finsk lakrids.

Dagens artikel: Lakrids

Lakrids er et produkt fremstillet af rodudløberne fra lakridsplanten Glycyrrhiza glabra; det anvendes i konfekture, som smagsstof i drikkevarer, skrå og medicin samt i hostemedicin.

Roden smager sødt, hvilket skyldes indholdet af 5-7 % glycyrrhizin. Rødderne er modne til at blive høstet efter 3-4 år. De tørrede, pressede rødder knuses og udkoges i vand, hvorefter saften koges ind til rålakrids, som siden forarbejdes.

Inden for konfekture skelner man mellem blød lakrids og hård (støbt) lakrids. Forskellen er dels ingredienserne, dels fremstillingsmåden. Den hårde lakrids kan indeholde 50 % gummi arabicum, 35 % sukker, 10 % glukose, 5 % rålakrids samt smagsstoffer. Den støbes i forme og anvendes til bl.a. pastiller. Den bløde lakrids kan bestå af 30 % hvedemel, 45 % sirup, 20 % sukker, 5 % rålakrids samt smagsstoffer. Den udtrækkes på særlige maskiner og benyttes til fx lakridsbånd og lakridskonfekt.

Lakrids blev anvendt i Kina for ca. 5000 år siden, og der er fundet lakrids i Tutankhamons grav i Egypten (ca. 1350 f.Kr.). De gamle grækere kendte til lakridsens nyttige egenskaber mod astma, tør hoste og brystsmerter. Lakridsrod var desuden kendt for at modvirke tørst.