Kniv, bruges rituelt til offer af dyr og mennesker og til omskærelse. Kniven symboliserer hævn og død, men også løsrivelse og frigørelse. I buddhismen er den symbol for at overskære materialismens og uvidenhedens bånd. Flere kristne martyrer og helgener har kniven som attribut, fx Peter og Bartolomæus. Jahve prøvede Abrahams troskraft ved at påbyde ham at ofre sønnen Isak ved at slagte ham på et alter; da Abraham står med kniven, lægger Herrens engel sig imellem, og offeret konverteres til, at han slagter en vædder (1. Mos. 22). våben.