Stassanisering, (efter den italienske opfinder Enrico Stassano (1862-1941)), kortvarig opvarmning af mælk i meget tynde lag, hvorved sygdomskim dræbes, uden at vitaminerne ødelægges.
Stassanisering, (efter den italienske opfinder Enrico Stassano (1862-1941)), kortvarig opvarmning af mælk i meget tynde lag, hvorved sygdomskim dræbes, uden at vitaminerne ødelægges.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.