Frangipan er en kogt kagecreme tilsat bl.a. mandler og smør. Frangipan kan anvendes som fyld i kager og wienerbrød.
Faktaboks
- Etymologi
-
af fransk frangipane, af crème à la frangipane, efter navnet på den italienske markis Frangipani.
- Også kendt som
-
crème d'amande
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.