Dönme, (tyrk. 'omvendt, frafalden'), jødisk sekt, der bestod af tilhængere af den falske messias Shabtai Zvi; de fulgte Zvis omvendelse til islam i 1666, men opgav ikke jødedommen. Messias' frafald forklarede dönme med kabbalistiske idéer. Sekten lever videre på Balkan og i Tyrkiet; dens omfang kendes ikke.