witbier
Witbier, (nederl. 'hvidt øl'), belgisk hvedeøl fra landsdelen Brabant omkring byerne Leuven og Hoegaarden. Øllet brygges på en blanding af byg- og hvedemalt. Mæsken henligger, så proteinerne kan få ro, og herefter udskilles urten, som koges med humle, koriander og