vinøs
Vinøs, (fr. vineux, af lat. vinosus), vinagtig; alkoholholdig.
Vinøs, (fr. vineux, af lat. vinosus), vinagtig; alkoholholdig.
kraftig vinøs aroma og smag. Øllet blev kaldt lagerøl, en betegnelse, som er gået ind i andre germanske sprog. Også i Danmark var lagerøl den oprindelige betegnelse for mørkt, undergæret øl. Læs mere i Den Store Danske dunkelbier øl humle
malt og lagres gerne 18 måneder eller to år. Smagen er vinøs og fyldig som sherry eller portvin. Berømt er bl.a. Thomas Hardy’s Ale (11,7-12% vol. alc.) og Samuel Smith’s Strong Golden (10,2% vol. alc.).
på basis af lambic. Gueuze er en blandingsøl, der består af ung og lagret lambic – sidstnævnte er som regel to år gammelt. Gueuze eftergærer og henligger på flaske i seks måneder til et år. Smagen er vinøs, perlende og syrlig.
hvor det modtager vildgærsporer gennem luften. Øllet tylles på fade af træ og modnes i tre måneder til et år. Smagen er syrlig, vinøs, og styrken på 5-6% vol. alkohol. Øllet nydes rent, som blandingsøl eller tilsat frugt (frugtlambic).
(Trap Danmark)
Vinøs Samsø, Samsø Landkøkken, Samsø Aperitif, Samsø Bryghus og Samsø Lam. Siden slutningen af 1990’erne, hvor halloween blev populært i Danmark, er græskar i stigende grad blevet dyrket på øen. Madkultur Samsingerne har hentet inspiration til deres retter fra