tartelet
Tartelet, se bouchée.
Tartelet, se bouchée.
tartelet Tartelet Tartelet (fra fransk tartelette, diminutiv af tarte 'åben kage') er en kage i portionsstørrelse bagt af butter- eller mørdej som en flad, åben skål, der fyldes med ragout, stuvning eller lignende. Serveres især som en forret. Læs mere
Til bouchée laves bunden med en ydre diameter på 8-9 cm, mens ringen har en indre diameter på 6-7 cm. Den indre cirkel bruges som et helt låg. Læs mere i Den Store Danske butterdej bouchée tartelet krustade