svaleredesuppe
Svaleredesuppe, hønsekødsuppe garneret med fuglereder bygget af salanganer. Rederne, der udelukkende er lavet af spyt, opblødes i vand, hvorved de bliver gennemsigtige, blancheres og lægges i suppen. Det er en kostbar kinesisk specialitet. Læs mere i Den Store Danske salanganer