stofskifte
Stofskifte, energiomsætning hos levende organismer. Alle levende organismer udmærker sig ved en vis energiomsætning, hvorved tilført eller oplagret energi omsættes til indre arbejde (vejrtrækning, kredsløb, stoftransporter), ydre arbejde (muskelarbejde) eller varme. Energi og nyttevirkning Hjertemusklerne nedbryder fx under pumpearbejdet tilført