smørsyre
Smørsyre, CH3CH2CH2COOH, butansyre, olieagtig væske med smp. −6 °C og kp. ca. 164 °C. Den er en svag syre, der findes som glycerid i smør, hvorfra den frigives ved harskning. Smørsyre er stærkt ildelugtende; lugten kendes fra fodsved. Smørsyre blev