sennep
sennep, idet de indeholder sinalbin, der ved knusning af frøet i vand omdannes til den skarpt smagende sennepsolie (se også sennepsolieglykosider og isothiocyanater). Navnet sennep benyttes om alle syv arter i sennepslægten Sinapis og om enkelte arter i kålslægten Brassica