roulade
er en blød skærekage fremstillet af sukkerbrødsdej, der bages og smøres med marmelade (ofte abrikos- eller hindbær-) eller creme og rulles sammen.
er en blød skærekage fremstillet af sukkerbrødsdej, der bages og smøres med marmelade (ofte abrikos- eller hindbær-) eller creme og rulles sammen.
Rulade er en ikke længere korrekt stavemåde for roulade. Før 1955 var der valgfrihed mellem rulade og roulade, men siden 1955 har kun stavemåden roulade været korrekt. Læs mere i Den Store Danske Retskrivningsordbogen
roulader mm. Den spanske og latinamerikanske salpicón Salpicón kommer oprindelig fra spanien og her dækker det over en salat med en blanding af kolde, kogte og hakkede ingredienser, især kylling, fisk eller skaldyr, tilsat en vinaigrette, evt. med flere krydderier
sammen og formede under kogning el. stegning. Eksempler er krebinetter, farserede roulader og lignende. Fagfolk foretrækker tarmkrøs (mesenterium), den del af bughinden som omgiver tyndtarmen og fæstner den til bughulens rygvæg. Læs mere i Den Store Danske svin kød fars
roulader m.m. I det mexicanske køkken er salpicon fyldet i tortilla, tacos m.fl. Sautering Sautering er at give møre kødstykker og/eller grøntsager en kort tilberedningstid på en pande i en lille mængde fedtstof. Oprindelig brugte man betegnelsen for en teknik
roulader. Hale og skanke udhugges efter leddene eller skæres i skiver til ossobuco til langtidskogte gryderetter. Det har været en mode i gourmetkredse at udskære specielle kødstykker, for eksempel nyretapper, der er forlængelsen af fileten nedover hoftebenet, eller slagterens bøf
(Trap Danmark)
roulader, romkugler, sandkager og muffins. Virksomheden blev i 1991 solgt til den franske Harry’s Group, som i 2001 videresolgte til den tyske virksomhed Kamps AG – Europas største bagerigruppe. I 2004 vendte ejerskabet hjem til Danmark, da Dan Cake blev
(Dansk Biografisk Leksikon)
roulader og kadencer, men hendes stil var ensartet og stillestående; hun gjorde end ikke forsøg på at agere, hvad hun kaldte for "at skabe sig", men sang sine solonumre med en fuldtonende stemme der syntes at udvikle sig med årene