ost
Rødkitoste Rødkitoste tilføres bakterier og gærsvampe, der i vækst giver den rødlige overflade (se ostekit). I modsætning til hvidskimmelostene bliver skorpen på rødkitostene vasket, ofte i saltlage, for at fjerne skimmellaget. Kendt er pont-l'évêque, munster og livarot. I