rund, bagt dejplade belagt med forskelligt fyld. Udrullet melde...
slank, fast italiensk pølse, kraftigt krydret med rød og sort peber. Den spises bl.a. i tynde skiver og på pizza....
indbagt pizza. Italiensk ret oprindelig fra området ved...
Triticum durum, hård, dvs. proteinrig, hvedeart, der er uegnet til almindelig brødbagning, men velegnet til semuljegryn, pasta,...
mild, blød og elastisk friskostme...
pizzasten, tynd stenplade, der anvendes ved bagning af fx brød og pizza. Bagestenen placeres på en bageplade i ovnen eller på grillen og opvarmes før bru...
Origanum, slægt med ca. 35 arter af urter og dværgbuske i læbeblomstfamilien, udbredt i E...
tilberedt mad, der leveres meget hurtigt efter afgivet bestilling og fra et begrænset udvalg af forpakkede eller -portionerede madvarer. Typisk fastfood er...
USA's køkken er i høj grad præget af etniske og regionale traditioner. Fra hver af de mange indvandringsgrupper og -tidspunkter er noget blevet bevaret, h...
Det italienske køkken er sammensat af elementer fra mange regionale køkkener, idet Italien i århundrederne efter...
26. bogstav i alfabetet. Romerne overtog tegnet Z med lydværdien [ts] eller [ds] fra det græske zeta, der stammer fra det fønikiske bogstav zain. Modsat d...
Det danske køkken rummer endnu elementer fra den førindustrielle periode, dvs. tiden før ca. 1860, som var forrådshusholdningernes tid med et køkken bas...
Her kan du læse artikler om fx...
kunstnersamarbejde mellem filminstruktørerne Michael Wikke og...
Mad og drikke. Traditioner og religiøst-symbolske bibetydninger i forbindelse med måltider er særdeles omfattende. Her omtales kun nogle grundtræk: Selv...
kogebogsserie udgivet af forlaget Gyldendal fra 2003 og frem. Bøgerne er i handy kvadratisk format og indeholder hver ca. 25 opskrifter. Serien består en...
f. 11.7.1964, dansk rocksanger, sangskriver, musiker og skuespiller, der fra 1985 har været sanger og bassist i gruppen Hotel Hunger. I midten af 1990'erne...
f. 1959, dansk film- og tv-instruktør. Michael Wikke har s.m. Steen Rasmussen lavet tv-serier og film, hvori de begge har medvirket. Deres f...
f. 1949, dansk film- og tv-instruktør. Steen Rasmussen er sammen med sin faste partner, Michael Wikke, kendt for en surrealistisk og poetisk stil i tv-s...