paella
Paella, spansk risret med basisingredienserne ris, safran og olivenolie. Det oprindelige tilbehør var snegle, kylling, grønne bønner, ærter, frølår eller ål. I dag laves paella valenciana ofte med flere slags kød, skaldyr, chorizo (spansk pølse) og forskellige grøntsager.