oxidoreduktaser
stoffer i de såkaldte redoxreaktioner. Når elektroner fjernes fra et stof, sker der en oxidation, og når de tilføres, sker en reduktion. Oxidoreduktaser omfatter enzymundergrupperne oxidaser, oxygenaser, dehydrogenaser, reduktaser, peroxidaser, katalaser og hydroxylaser. Læs mere i Den Store Danske enzymer