ostehøvl
ostehøvl er et redskab til at skære ost i skiver med, hvilket giver pæne ensartede skiver. Funktion og udførelse Ostehøvlen består af en metalplade med et skær i en slids i midten samt et håndtag. Høvlen er som regel udført
ostehøvl er et redskab til at skære ost i skiver med, hvilket giver pæne ensartede skiver. Funktion og udførelse Ostehøvlen består af en metalplade med et skær i en slids i midten samt et håndtag. Høvlen er som regel udført
greb i rustfrit stål eller plast. Andre osteskærerredskaber Osteskæreren er bedst til bløde oste, mens ostehøvlen er bedst til hårde. I nogle tilfælde er det bedst at anvende en stor køkkenkniv. Læs mere i Den Store Danske ost ostehøvl osteskærerstreng
ostehøvl. Nyklassiker: Surdejsbolle med eller uden birkes eller sesam, fast ost som fx Vesterhavsost, der kan være håndskåret. Bollen smørsmurt – evt. med pisket smør. Helsebolle: Grov surdejsbolle med mange kerner, evt. havregryn eller græskarkerner og fast ost i skiver evt
strammes ved hjælp af en skrueanordning. Osteskærerstrengen hjælper med at skærer pæne ensartede skiver ost. Funktion Strengen skal altid være så spændt som muligt. Bliver den slidt og sløv, skal den udskiftes. Læs mere i Den Store Danske ost ostehøvl