olla podrida
Olla podrida, spansk nationalret, der er en gryderet eller suppe på alle mulige slags kød og grøntsager, oftest med flæsk og bønner; miskmask; ruskomsnusk. Se også nationalret.
Olla podrida, spansk nationalret, der er en gryderet eller suppe på alle mulige slags kød og grøntsager, oftest med flæsk og bønner; miskmask; ruskomsnusk. Se også nationalret.
olla podrida, navn på stærk gryderet, af olla 'gryde' og afledn. af pudrir 'rådne'), i musikken en komposition, der omfatter et antal forskellige melodier, fx folkeviser eller temaer fra et større værk, fremført efter hinanden og uden decideret bearbejdelse. Princippet
olla podrida (Spanien). I Danmark blev der på initiativ af Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri i 2014 foretaget en "folkeafstemning" om en dansk nationalret. Flest stemmer fik stegt flæsk med persillesovs. Andre bud på en dansk nationalret er smørrebrød