myoglobin
Myoglobin, iltbindende, jernholdigt protein, der tilhører familien af hæmoproteiner. Det findes i tværstribet muskulatur, hvor det tjener som depot for ilt, der indgår i muskelcellernes stofskifte. Skeletmuskulaturen hos hvaler og sæler er særlig rig på myoglobin, der formodes at fungere