mikrofiltrering
Mikrofiltrering, se membranfiltrering.
Mikrofiltrering, se membranfiltrering.
opløste stoffer passerer membranen, som har større porer (0,1-20 μm) end membraner til ultrafiltrering. Der er en principiel forskel imellem mikrofiltrering og sædvanlig filtrering: Ved mikrofiltrering dannes ingen filterkage. Partiklerne bliver blot opkoncentreret og forlader filtret i koncentratstrømmen.
mikrofiltrering med porediameter 1 μm, som bruges til at fjerne bakteriesporer fra ostemælk, ultrafiltrering med porediameter 0,01 μm, som bruges til at koncentrere proteinerne i mælk til ost og surmælksprodukter og til at udvinde protein fra valle, samt omvendt
skadelige bakterier under ostens modning og lagring. Metoden har især tidligere været anvendt ved behandling af mælk til ostefremstilling og anvendes stadigvæk, da den er billigere i drift end mikrofiltrering med samme formål. Læs mere i Den Store Danske: • Mejeriteknologi