mannitol
Mannitol findes i sukkertang og i saften, manna, fra manna-ask (Fraxinus ornus). Det udvindes af den størknede saft, som indeholder ca. 50 % mannitol. Det anvendes under betegnelsen E421 som konsistensmiddel og sødestof i "sukkerfrie" fødevarer og slik, idet mannitol