maleinsyre
Maleinsyre, cis-butendisyre, organisk syre, fast stof med smeltepunkt 137 °C. Maleinsyre findes ikke i naturen, men har sit navn fra latin malum 'æble', idet den først fremstilledes ud fra æblesyre. Ved opvarmning dannes den stereoisomere fumarsyre. Maleinsyre anvendes bl.a