mælkesukker
Mælkesukker, se laktose.
Mælkesukker, se laktose.
mælkesukker), protein (kasein og laktalbumin), salte (især calcium og fosfat) og vitaminer udgør den nyfødte unges eneste føde. Som regel er mælkekirtlerne kun udviklet hos hunnerne, men findes rudimentært hos hannerne. Kun hos kloakdyr er de ligeligt udviklet hos begge
mælkesukker i bakterien Escherichia coli. Enzymet β-galaktosidase spalter mælkesukker, men enzymet produceres kun, når mælkesukker er til stede omkring bakterien. Et gen i bakterien producerer et protein, en repressor, som normalt sætter sig på et stykke DNA kaldet en
mælkesukker (laktose) i tarmen pga. nedsat eller manglende dannelse af tarmenzymet laktase, der normalt medvirker ved nedbrydningen til glukose og galaktose. Da mælkesukkeret ikke kan optages, forgæres det i tyktarmen med dannelse af luft og nedbrydningsprodukter, der irriterer tarmslimhinden. Desuden
mælkesukker (laktose) er 7,5 %, næsten dobbelt så højt som i komælk. Derudover indeholder modermælken hormoner og vækstfaktorer, som bl.a. har betydning for tarmens udvikling. Indholdet af immunologiske faktorer beskytter barnet mod infektioner. Bl.a. indeholder mælken antistoffer mod mange af
mælkesukker og harpiks til farvet fyrværkeri. I moderne raketopskrifter indstøbes oxidationsmidlet i en plast, der både fungerer som brændsel og bindemiddel. Disse opskrifter har hovedsagelig en teknisk anvendelse til militære formål samt til nødsignaler, hvor de ofte er forsynet med
mælkesukker (laktose), som i tarmen spaltes til glukose og galaktose. I leveren omdannes galaktose til glukose. Galaktose kan også dannes fra glukose. Galaktose er en bestanddel af bindevævs grundsubstans og af plasmamembraners glykoproteiner, og det indgår ved dannelsen af laktose
mælkesukker), maltose, cellulose og glykogen. I lever og nyrer dannes glukose ved glukoneogenese fra aminosyrer, glycerol og laktat. Navnet dekstrose skyldes, at glukose forekommer i D-form, der i vandig opløsning drejer planpolariseret lys til højre (latin dexter). Læs mere
omsættes galaktose til glukose-6-fosfat, der kan omdannes til pyruvat, glukose eller glykogen ad samme omsætningsveje som glukose. I aktive mælkekirtler dannes galaktose i store mængder fra glukose som led i syntesen af laktose (mælkesukker). Læs mere om kulhydrater.
mælkesukker). Laktose kan ikke optages i tarmen, men nedbrydningsprodukterne, glukose og galaktose, kan. Aktiviteten af enzymet er normalt høj hos spædbørn og aftager med alderen. Mangel på laktase (laktoseintolerans) er forholdsvis hyppigt forekommende og giver tarmsymptomer med diarré og tarmluft