salt (Gastronomi og levnedsmiddelvidenskab)
levnedsmiddelvidenskab), Salt er et af de basale smagselementer (bittert, salt, surt, sødt), som alle smagsindtryk er sammensat af. I husholdningen anvendes salt som smagsgiver og som konserveringsmiddel (se saltning) og handles til disse formål som rent natriumklorid i forskellige kornstørrelser