kok – person
levnedsmiddeluddannelser. I større køkkener ledes kokkene og det øvrige personale af køkkenchefen, der normalt selv er uddannet kok, og som tilrettelægger menuer, indkøb og arbejdsgang. Kokkeerhvervets udvikling er tæt forbundet med udviklingen inden for kogekunsten og specielt det franske køkken