levnedsmiddelkvalitet
Levnedsmiddelkvalitet, Indtil begyndelsen af 1900-t. blev ordet kvalitet i forbindelse med levnedsmidler normalt brugt som et udtryk for spisekvalitet. Udseende, duft, smag og konsistens var afgørende for vurderingen af såvel råvarer som tilberedte levnedsmidler. Historie Fra tidlig historisk tid