kwashiorkor
Kwashiorkor, sygdom, der første gang blev beskrevet i 1932 blandt afrikanske småbørn med proteinmangel. Ved ensidig ernæring med kulhydrater stagnerer væksten, og barnet bliver apatisk. Maven bliver stærkt udspilet pga. forstørrelse af leveren; hud og slimhinder bliver tørre og danner