krydderurter
eller tørret tilstand. I Danmark dyrkes fortrinsvis krydderurter fra læbeblomst- og skærmplantefamilierne samt arter fra kurvblomst- og løgfamilierne. Blade samt skud med påsiddende blade er langt de hyppigst forekommende smagsgivende dele af planten. Hos læbeblomstrede krydderurter er aromaindholdet i di