konserves
Konserves er fødevarer med forlænget holdbarhed opnået ved fysisk eller kemisk behandling eller ved en kombination af fysisk og kemisk behandling af fødevarer. Forlænget holdbarhed for fødevarer kan opnås ved varmebehandling, frysning, trykbehandling, tørring, røgning, saltning eller syltning med sukker