kokotte – lerskål
En kokotte er en lille lerskål med låg til kogning og stegning. Læs mere i Den Store Danske madlavning
En kokotte er en lille lerskål med låg til kogning og stegning. Læs mere i Den Store Danske madlavning
En kokotte er en letfærdig kvinde; demimonde.
kokotte eller en tajin. En trykkoger er også meget anvendelig til gryderetter. Gryderetter omfatter opskrifter på mange gamle national- eller egnsretter, herunder den skandinaviske husmandskost, der typisk laves af hjemlige, friske råvarer i ukomplicerede tilberedninger, og som oftest indeholder kød
kokotte bruges en porøs lergryde, der først mættes med vand. Metoden er skånsom, fordi kokottens væde langsomt fordamper, samtidig med at fødeemnets væde koncentreres inde i gryden. Ved papillottestegning tilberedes maden indpakket i pergamentpapir eller alufolie. Lynstegning i wok bruges
Cocotte, se kokotte. Se også madlavning
kokotte Salmis’er (et stykke fugl, som skæres op til en ragout) c. Frikasséer (lyse ragouter, fx grøntsagsfrikassé som tilbehør til fisk) Daube (braiserede kødstykker med friske dampkogte grøntsager) Salpicón (stuvninger til fyld, for eksempel tarteletfyld) Sauterede møre kødstykker og/eller
(Dansk litteraturs historie)
kokotte og fristerinde, der trækker manden ned fra tårntilværelsens åndelige sysler og ideale længsler. Den frigørende og transcenderende kraft, kvinden besidder, når manden hengiver sig til hende, fører ikke til himlen, men til helvede. Kvinden som syndens onde blomst får
(Dansk Biografisk Leksikon)
kokotten, men viste tillige Celiméne som et uskyldigt barn. Som hastigtilende Ariel i Stormen, 1973, jentekåd Pernille i Det lykkelige Skibbrud, 1975, en klog madam Montaigu i Den poetiske Raptus, 1976 lurede farligheden bag sødmen gennem de raffinerede over- og
(Dansk Biografisk Leksikon)
kokotten i George Balanchines Søvngængersken, 1955. Hun var stolt og kølig glubsk som Frøken Julie i Birgit Cullbergs ballet af samme navn, uden at denne præstation blev en af hendes mest markante. Det gjorde derimod hendes Aili i samme koreografs
(Danmarks Oldtid)
kokotte“, eller omsvøbt med blade, gerne med urter, som kan krydre stegen. Til slut fyldes gruben op med resten af stenene, der dækkes med sand og græstørv for at mindske varmetabet. De gloende sten afgiver deres varme meget jævnt, så