klassificeringscenter
Klassificeringscenter, danskudviklet udstyr (automatisk anlæg) til måling af slagtekvalitet. På svin bestemmes kødindholdet i slagtekroppe vha. optiske indstikssonder, hvis signal tolkes af computere med neurale netværk. På kreaturer bestemmes slagtekroppens form, fedme, talgfarve og kødudbytte på grundlag af videooptagelser af