karotin
Karotin, (se karotte), omdannes i kroppen til A-vitamin.
Karotin, (se karotte), omdannes i kroppen til A-vitamin.
Carotin, se karotin.
indgår i forsvaret mod overproduktion af frie radikaler. Fødens antioxidative vitaminer, C- og E-vitamin samt karotin, og en række andre næringsstoffer, fx riboflavin, selen, zink, kobber og mangan, medvirker også til at nedsætte produktionen af og inaktivere frie radikaler.