kag
Kagen var et strafferedskab, der anvendtes i bl.a. Det Tysk-romerske Rige og de nordiske lande fra 1200-tallet til ca. 1800. Kagen var anbragt på byens torv og kunne være udformet på forskellige måder, fx som en lille bygning
Kagen var et strafferedskab, der anvendtes i bl.a. Det Tysk-romerske Rige og de nordiske lande fra 1200-tallet til ca. 1800. Kagen var anbragt på byens torv og kunne være udformet på forskellige måder, fx som en lille bygning
kager. Af denne årsag betragtes gærbagte kager som fx wienerbrød endnu i dag ikke som kager. Der vides ikke meget om det tidlige finere bagværk, men typer som peberkager og honningkager er med deres krydring typiske levn fra middelalderen. Desuden
Kager Forskellige kagetyper kræver hvedemel med varierende "bagekraft". Til flagede og luftholdige kager og til kager i øvrigt bagt af gærdej anvendes hvedemel, der giver dejen højt glutenindhold og dermed styrke. Kiks og kager hævet med bagepulver bages af dej
Kagens Dag er en årlig begivenhed, der har været markeret siden 1997. Københavns Bagerlaug indførte denne mærkedag med et stort årligt kagebord, som man kan købe billet til at smage fra. Overskuddet går til Børnecancerfonden. Kagens Dag blev først afholdt
kagen kan bl.a. tilberedes med kanel og kokos, ligesom tilbehøret kan variere fra kagecreme til flødeskum. De nyeste produktioner i relation til den klassiske kage er brunsvigerøl, brunsvigeris, brunsvigersovs med mere. Brunsviger betragtes som en del af det fynske køkken
Kagen dannes i rammerne, og filtratet løber ned ad pladerne, hvorfra det ledes ud enten igennem haner, en på hver plade, eller igennem den ovennævnte afløbskanal. Når rammerne er fyldt op med kage, må filterpressen åbnes, tømmes for kage og
kage. Efter brødbagningen blev restvarmen udnyttet på forskellig vis. Af meldyppelse brugt til pensling bagtes skoldkager; andre variationer var krims og knæpkager (opkaldt efter lyden, når de brækkes), en forløber for brune kager. Ved højtiderne bagtes pebernødder. Til bagedagens middag
kage til eksotisk småkage I forhold til brugen af ingredienser er det således tydeligt, at den hvide jødekage ændrer karakter fra en forholdsvis blød kage bestående af en gærdej, til en småkage, hvor selve dejen er rig på eksotiske ingredienser
Kaga, japansk kystby på nordsiden af det centrale Honshu; 66.600 indb. (2016). Byen og området er dels kendt for varme kilder, dels for traditionelle håndværksprodukter, bl.a. håndmalede silkestoffer og keramik, kutani.
kager De kogte kager et levn fra en tid, hvor madlavningen og bagningen foregik i ildstedet. Det var bekosteligt at opvarme gårdens store bageovn, og den blev fortrinsvis brugt til bagning af store brød. Over ildstedet i den åbne skorsten