hydrolytisk
Hydrolytisk, (se hydrolyse), vedr. hydrolyse.
Hydrolytisk, (se hydrolyse), vedr. hydrolyse.
hydrolytisk og medføre frigørelse af kortkædede, letflygtige fedtsyrer som smørsyre eller oxidativ og medføre dannelse af letflygtige oxoforbindelser som hexanal. For mælk og smør knytter betegnelsen harsk sig til den hydrolytiske nedbrydning, mens kvalitetsændringer, der skyldes oxidation af mælkefedtet, betegnes
Ved hydrolytisk deaminering, dvs. at kvælstofatomet vha. vand fraspaltes som NH4+. Ved direkte deaminering, hvor aminosyren direkte afgiver kvælstof som NH4+. Ammoniumionen er giftig for hjerneceller og må derfor i leveren omdannes til det ugiftige urinstof, der udskilles med urinen.
Fosfatase, (af gr.-lat. fosfat + gr. -ase), hydrolytisk enzym, som spalter fosforsyreestere.
under samtidig (hydrolytisk) spaltning af én af følgende covalente bindinger i molekylet: C-N, C-O, C-S eller O-P. Et eksempel på en hydrolasereaktion er spaltning af et protein til aminosyrer. Læs mere i Den Store Danske enzymer
hydrolytiske (lysosomale) enzymer, hvorved såvel den uorganiske som den organiske del af knoglematrix nedbrydes. Nedbrydning og opbygning af knoglevæv finder sted gennem hele livet. Omsætningen er i barnealderen i størrelsesordenen 200 % årlig, hos den voksne blot nogle få procent. Ved
hydrolytiske og forgærende bakterier, der kan nedbryde komplekse organiske stoffer som cellulose til acetat og brint. Når metangassen møder ilt, kan metanoxiderende bakterier sørge for en komplet iltning til vand og kuldioxid. Nogle steder i havet kommer der store mængder
hydrolytisk spaltning af visse kemiske tværbindinger, de såkaldte cystin- eller disulfidbindinger. Det er de bindinger, der betinger den stive, tredimensionale molekylstruktur af hårets proteiner (keratin) og dermed hårets mekaniske egenskaber. Når bindingerne spaltes, bliver håret formbart, men ved efterfølgende tørring
hydrolytiske enzymer og andre kemiske forbindelser, der dræber eller hæmmer det indtrængende patogen, men som er uskadelige for planten selv. Planter besidder således et genetisk betinget potentiale til at iværksætte et kemisk forsvar, når de angribes. Ved traditionel planteforædling er