hvidskimmelost
Hvidskimmelost er en type blød ost af ko-, fåre- eller gedemælk med hvidskimlet overflade efter podning med en skimmelsvamp af slægten Penicillium. Hvidskimmeloste modnes udefra og kendes i mange varianter, bl.a. brie, camembert og castello. Læs mere i Den Store