hummer
Hummeren er et tibenet krebsdyr med en aflang, stærkt pansret krop. Den har to forskelligt udformede klosakse, den ene bruges til at knuse med, den anden til at gribe og skære. Farven er blå til næsten sort med violet skær
Hummeren er et tibenet krebsdyr med en aflang, stærkt pansret krop. Den har to forskelligt udformede klosakse, den ene bruges til at knuse med, den anden til at gribe og skære. Farven er blå til næsten sort med violet skær
Hummer, bil produceret i USA af General Motors (GM). Hummer hed oprindelig HMMWV eller Humvee og var et firehjulstrukket militært køretøj produceret af AM General Corporation. Hummer slog sit navn fast på grund af sin rolle i Golfkrigen 1990-91, og
hummer (potage au hommard). Ali-babs kogebog nævner kun ganske perifert navnet bisque i forbindelse med hummer og krebsesuppe, dog uden at specificere andet end at man kan bruge fiskeboller af gedde i supperne. Dette styrker antagelsen om, at krebse
hummer m.m.) og hvaler (se hvalfangst) i havet og i ferskvand. Havenes levende resurser udgør en af de allerstørste proteinkilder i verden. Verdens samlede fangster fra hav og ferskvand var i 1970 ca. 65 millioner ton. Siden er mængderne steget
hummer og amerikansk hummer. De gennemlever det meste af deres komplicerede livscyklus på krebsdyrenes munddele, der kan være helt overgroet med det fastsiddende stadium af ringbærere, som er ca. 1/3 mm. Ringbærerne filtrerer føde såsom bakterier og encellede alger fra
hummer før det spidsteges i kort tid og parteres, mens det stadig er blodigt. Herefter følger en kort tilberedning i en fond, så kødet stadig er saftigt, når retten serveres. Eksempler på salmis'er fra det franske køkken er salmis
hummer, trøffelessens, fløde fisk creme fløde, smør fjerkræ, æg, grøntsager grasse2 pureret kalvekød hollandaise (béarnaise3) navn tilsætning anvendelse Orléans østers fisk, fjerkræ maltaise saft og skal af blodappelsin asparges, fisk mousseline flødeskum asparges Choron béarnaise + tomatkød pighvar, stegt lam Foyot
hummer og jomfruhummer samt languster, krabber og krebs (specielt flodkrebs). Fra danske farvande kommer bl.a. fjord- og dybvandsreje samt hummer, jomfruhummer og taskekrabbe, og man begyndte i 1990'erne desuden at producere krebs, som ellers importeredes fra fx Kina i
hummer i tempererede zoner. Alger I Østen avles fastsiddende alger (tang) i havet; både rødalger (især af slægten Porphyra) og brunalger (Undaria, Laminaria), som værdsættes højt som menneskeføde. Der tilføres gødning, og man udvælger gode sorter og formerer dem. De
hummer i koralrevene til eksport, og havsalt fremstilles ved naturlig inddampning. Offshore-virksomheder er af voksende betydning for økonomien. Anguilla blev 1650 en engelsk koloni som del af Leeward Islands. Fra 1882 udgjorde den en koloni sammen med Saint Kitts