hovmester – skibskok
er en officerstitel inden for handelsflåden. Hovmesteren er den person, som har det fulde ansvar for forplejningen af skibsbesætningen og eventuelle passagerer. Endvidere kan han også have et udsalg af småfornødenheder for besætningen. De typiske hovmesterfunktioner, for eksempel indkøb af