hexose
er et sukkermolekyle (monosaccharid) med seks carbonatomer, formel C6H12O6. De vigtigste hexoser er glukose, galaktose, mannose og fruktose. Læs mere i Den Store Danske kulhydrater
er et sukkermolekyle (monosaccharid) med seks carbonatomer, formel C6H12O6. De vigtigste hexoser er glukose, galaktose, mannose og fruktose. Læs mere i Den Store Danske kulhydrater
hexose og -it og -ol), sukkeralkoholer, forbindelser med formlen CH2OH−(CHOH)4−CH2OH. Forbindelserne dannes ved reduktion af hexoser, som er kulhydrater med seks carbonatomer. Der findes ti forskellige hexitoler, mest kendt er sorbitol, der anvendes som (kunstigt) sødemiddel, og
ikke hinandens spejlbilleder og derfor diasteromerer. Eksempler på diastereomerer kan findes i kulhydrater, hvor de forskellige D-hexoser (fx glukose, mannose og galaktose) er diastereomerer med forskellige fysiske, biologiske og kemiske egenskaber. Læs mere i Den Store Danske stereokemi chiralitet
hexoser (seks carbonatomer, fx glukose og fruktose), heptoser (syv carbonatomer) osv., og de kan yderligere benævnes aldoser eller ketoser afhængigt af, om de er hhv. polyhydroxyaldehyder eller polyhydroxyketoner. De simple aldoser og ketoser eksisterer som oftest i ringformede strukturer kaldet
hexose), der adskiller sig fra glukose ved placeringen af hydroxygruppen ved kulstofatom nr. 2. D-mannose og derivater heraf, fx N-acetylmannosamin, indgår i glykoproteiner. Mannose indbygges heri via mannose-1-fosfat, der kan dannes fra glukose. N-acetylmannosamin dannet