helkonserves
Helkonserves er emballerede fødevarer varmebehandlet i og opbevaret i hermetisk tillukket emballage som glas, metaldåser eller som tætsluttende karton med indvendig beklædning af aluminiumsfolie eller plast. Helkonserves varmebehandles i en autoklave ved mindst 110 °C og får herved en holdbarhed