hæmoproteiner
Hæmoproteiner, proteiner, hvori hæm indgår som en vigtig funktionel enhed. Hæm består af en porfyrinring, der har indbygget en jernion. Hæmoproteiners funktion er ilttransport (hæmoglobin), deponering af ilt i muskler (myoglobin), elektrontransport i respirationskæden (cytochromer) og katalyse af redoxreaktioner (katalase