geldanner
Geldanner, geleringsmidler, protein eller kulhydrat, som binder vand, og som tilsat i ringe mængde kan gøre levnedsmidler, rengøringsmidler og kosmetik mere tyktflydende. Til levnedsmidler og slik er anvendelse af geldannere som agar, arabisk gummi og carrageenan omfattet af regler for