furfural
Furfural, α-furfuralaldehyd, C5H4O2, farveløs væske med smeltepunkt -36 °C og kogepunkt 162 °C. Furfural dannes ved indvirkning af syre på sukkerarter, især pentoser. Teknisk fremstilles forbindelsen ud fra majskolber, ris- eller jordnøddeskaller ved hydrolyse og omdannelse med svovlsyre under