frysesubstitution
Frysesubstitution, metode til bevaring af levende cellers struktur i et givet øjeblik. Materialet fryses ved ultrahurtig nedkøling, ideelt således at iskrystaldannelse helt undgås, hvilket kræver en nedkølingshastighed på over 10.000 °C pr. sekund, hvilket i praksis kun kan opnås i