friskost
ost‹) og fromage blanc (fr. ›hvid ost‹) er tæt beslægtede friskost-typer med et lavt fedtindhold lavet af skummetmælk evt. med tilsætning af valle og lidt fløde. De anvendes i dressinger, saucer, bagværk, desserter m.m. Læs mere i Den Store