esdragon
Esdragon, se estragon.
Esdragon, se estragon.
esdragon og purløg), herbes de Provence (bestående af fx timian, rosmarin, laurbærblade, basilikum og sar) og herbes vénitiennes (esdragon, persille og kørvel). Fra det nordafrikanske køkken har vi krydderiblandinger som harissa (chili, hvidløg og spidskommen). Krydderurter har været anvendt gennem
esdragon, undertiden desuden lavendel. I Indien laves mange forskellige blandinger, ofte betegnet masala. Desuden betragtes bl.a. sukker og salt (natriumklorid) som krydderier ligesom det tredje krydderi, der også er et natriumsalt. Mange krydderier, bl.a. kardemomme, sesamfrø og kanel, har igennem
Omelette aux fines herbes er omelet, som er smagssat med krydderiblandingen fines herbes (esdragon, kørvel, forårsløg og purløg). Læs mere i Den Store Danske omelet