epoxider
Epoxider, kemiske forbindelser, som opstår i celler, når visse organiske stoffer, fx benzpyren, oxideres af enzymer i cytochrom-P450-gruppen. Epoxider kan virke kræftfremkaldende ved at reagere med DNA. Organismen indeholder enzymet epoxidhydrase, der kan omdanne epoxider til ufarlige dioler