engelsk spinat
Engelsk spinat, Rumex patientia, art i slægten syre.
Engelsk spinat, Rumex patientia, art i slægten syre.
engelsk spinat (Rumex patientia), som er en art af planteslægten syre, følger også humoralpatologien. Her beskrives det, at "den pulveriserede rod eller bladene kogt i vin renser lever og galde og tjener såre vel det hede koleriske menneske". Simon Paulli
og alm. syre (R. acetosa). Sidstnævnte dyrkes ligesom havesyre (R. rugosus) og fransk syre (R. scutatus) for de unge blade, der bruges som krydderurt, sauteret eller friske i salater, mens engelsk spinat (R. spinosa) anvendes på lignende måde som spinat.