enebær
Enebær, art i slægten ene. De tørrede bær bruges som smagsgiver ved fremstilling af gin og genever. Desuden anvendes enebær som krydderi i vildtretter, i surkål og som smagsstof ved røgning. Læs mere i Den Store Danske gin ene
Enebær, art i slægten ene. De tørrede bær bruges som smagsgiver ved fremstilling af gin og genever. Desuden anvendes enebær som krydderi i vildtretter, i surkål og som smagsstof ved røgning. Læs mere i Den Store Danske gin ene
enebær. Almindelig gin holder 38 procent alkohol, dry gin 40 procent og extra dry 43 procent. Gin destilleres verden over på alt lige fra korn (bl.a. majs) til kartofler. Til fremstilling af gin kan indgå tørret appelsin- og citronskal, irisrod
enebær, hyben og paprika, og fra frø, fx sennep og fennikel. Krydderier findes desuden i form af blandingskrydderier, fx karry og herbes de Provence, der er af variabel sammensætning, fx timian, merian, rosmarin, basilikum og esdragon, undertiden desuden lavendel. I
enebær, rom destilleredes af gæret sukkerrørsmelasse. Brændingen af vin eller øl foregik ved anvendelse af destillationsapparater, retorter, eller indmurede kedler, der var direkte forbundet med en opsamlingsbeholder, afkølet med vand. For at opnå stærk alkohol skal man destillere i flere
enebær i bakkerne samt marehalm og hjælme i klitterne. Kommunen arbejder med at holde Ørkenen fri for opvækst. Spættet sæl og gråsæl yngler ved Totten længst mod øst. Bebyggelsen er koncentreret i Anholt by og omkring havnen. De gamle Anholterhuse
enebær og arter i lyngfamilien. Vegetationsgrænsen ligger omkring 5700 m over havet. Store dele af Sydøstasien præges af regnskove og monsunskove, der hører til Jordens artsrigeste vegetationstyper. Vigtige familier er skruepalmer, ingefærfamilien, dipterocarpusfamilien og figenfamilien. Området er meget rigt på
bitter for "bjesk". Anvendte smagsstoffer er bl.a. anis, angelikarod, dild, enebær, ensianrod, kanel, kardemomme, kommen, malurt, nellike og peber. Bitter kendes i mange varianter i hele Europa og enkelte andre steder i verden. Se også brændevin, snaps, kryddersnaps og likør.
hovedstamme, modertræet, og en mindre stamme, barnet; som en miniskov af flere træer og som et vindpisket træ. Bonsai kan blive langt over 100 år gamle. Bl.a. fyr, gran, enebær, kirsebær, æble, rododendron, ahorn og bøg kan anvendes som bonsai.
Bævrerust, Gymnosporangium, gruppe af rustsvampe, der har værtsskifte: Det geléagtige, rørformede skålruststadium findes på pære, æble, røn eller tjørn; sommersporestadiet mangler; vintersporestadiet er pudeformet, geléagtigt og findes på stammer og grene af enebær.
Choucroute, fransk for surkål, især knyttet til Alsace, hvor choucroute tilberedes med bl.a. gåsefedt, løg, enebær, hvidvin og undertiden æbler. Serveres traditionelt, under navnet choucroute garnie, med kartofler, forskellige former for flæskekød, pølser eller sprængt gåsekød.